مواد لازم
متبل بادمجان
۲
مواد اصلی
بادمجان
۳ عدد
سیر
کوچک
۱ حبه
ارده
۶ قاشق غذا خوری
گردو
۳ عدد
آب لیمو
۱ قاشق غذا خوری
روغن زیتون
به مقدار لازم
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
متبل بادمجان
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
بادمجون ها رو روی شعله پخش کن ،خوب کبابی میکنیم و بعد حدود ده دقیقه داخل پلاستیک فریزر میذاریم تا پوستش راحت جدا شه.
۲
بعد از جدا کردن پوست بادمجان،نمک رو به بادمجان ها اضافه میکنیم و با گوشتکوب برقی یا دستی خوب لهشون میکنیم.
۳
ارده،گردوی پودر شده،سیر رنده شده و آبلیمو رو هم اضافه میکنیم و خوب باهم مخلوطشون میکنیم.
۴
در آخر با نوک قاشق،به حالت دورانی،ظرف رو میچرخونیم تا حالت تو رفتگی روی مواد به وجود بیاد و روش روغن زیتون رو میریزیم.
سایر نکات
متبل بادمجان
دوستان گردو داخل دستور اصلی نیستش،اما من ریختم و طعمش عالی شده بود...بخاطر وجود ارده ، این پیش غذا طبع گرمی داره و اگر به گرمی حساس هستید گردو رو اضافه نکنین..چون زیادی گرم‌میشه.
در آخر هم پیش غذای خوشمزه رو به همراه نون‌گرم میل کنید
نوش جان
عکس و تصاویر ارسالی از متبل بادمجان
نظرات طرز تهیه
متبل بادمجان
اولین نفری باشید که نظر میدهید.
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ترشی بادمجان
اردور بادمجان
بیورینگ بادمجان
خورش قیمه بادمجان
ته چین عربی
کباب بره مراکشی با سبزیجات
عکس های مرتبط
